Les structures hôtelières accueillent la majorité des voyageurs d'affaires en déplacement : c'est en effet le mode de logement choisi dans 58% des cas en Italie selon l'Osservatorio Nazionale del Tursimo 2011 (contre 98,2% en France ; données de l'étude Coach Omnium 2012). Ce sont les hôtels de catégories 3 et 4 étoiles qui sont les plus fréquentés.
Les Tarifs
Le « Business Price Radar » publié par le portail de réservation HRS.com indique qu'au 3° trimestre 2012 la ville italienne ayant les prix de chambres d'hôtels les plus élevés est Venise, avec une moyenne de 130 euros par nuit (en augmentation de 2% par rapport à la même période en 2011). Bolzano se place en deuxième position des villes aux hôtels les plus chers avec environ 120 euros la nuit et une progression de 3%.
Milan reste un peu mon chère (103 euros/nuit) mais connaît une hausse importante : +7%.
A Rome en revanche on enregistre une baisse des prix à hauteur de 6% pour arriver à une moyenne de 85 euros la nuit. La ville la plus économique parmi les grandes métropoles reste toutefois Naples et ses prix moyens qui ne dépassent pas les 70 euros.
Le début de l'année 2013 s'annonce difficile pour les hôtels de la plupart des villes européennes qui doivent revoir à la baisse leurs tarifs selon les résultats du Trivago Hotel Price Index 2013.
Investissements
L'étude Top Hotel Projects a recensé les différents projets de constructions hôtelières dans plusieurs pays d'Europe. L'Italie montre un faible dynamisme avec seulement 5 nouveaux hôtels en construction à Rome et 4 à Milan pour un total de plus de 2 300 nouvelles chambres.
A Paris 18 structures doivent être créées et devraient contenir plus de 9 800 chambres.
Les villes qui effectuent le plus grand nombre d'investissements dans le secteur hôtelier sont Londres (41 hôtels - 8 100 chambres), Moscou (29 hôtels - 7 600 chambres) et Berlin (24 hôtels - 6 200 chambres).
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